|
|
Lassagne,maar Dan Anders!!!
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Macaroni/Spaghetti groentepakket,
Bertolli extra virgine olijfolie.
4 eetl.gepelde walnoten.
150 gr. achterham.
8 lasagnevellen, zout.
1 pot berolli pastasaus basilicum.
80 gram gorgonzola. Enkele blaadjes verse
basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het pepertje uit het macaroniepakket
schoon en snijd de helft in dunne ringetjes.
(de rest kun je in de koelkast bewaren)
Meng de ringetjes door 4 eetl.olijolie.
Hak de walnoten grof en snijd de achterham in reepjes.
Kook de lasagnevellen beetgaar in water met
zout. Verhit intussen 2 eetl. olijfolie in een koekenpan of wok.Voeg het macaronie-
pakket toe en roerbak ca.3 min.
Voeg de hamreepjes toe en bak ca. 1 min. mee. Voeg de pastasaus toe en warm nog ca. 1 min. door.
Leg op ieder bord een lasagnevel. Verdeel
de groentesaus over het midden van ieder vel.Verkruimel de gorgonzola over de saus en bestrooi met de walnoten. Bedekt de andere lasagnevellen en besprenkel met de chili-olie. Garneer met een blaadje basilicum en serveer direct.
TIP:Lekker met frisse rucolasalade.
In plaats van met gorgonzola kun je de ravioli ook bestrooien met flinters Parme-
zaanse kaas,
|
|
|